در طرح توجیهی کارخانه قند کله و شکسته کلیه هزینه های تولید قند در سال 1403 گنجانده شده است.
خلاصه طرح توجیهی کارخانه تولید قند شکسته 1403
تعدا صفحات : 75 صفحه در 2 قالب pdf و word
| عنوان فعاليت: | کارخانه تولید قند |
| ظرفيت سالانه :کیلوگرم | 10,000,000.00 |
| اشتغال طرح : | 35 نفر |
| تسهیلات: | وام با بازپرداخت 5 ساله |
| مدت برگشت سرمايه : | 1.8 سال |
| نرخ بازدهي سرمايه : | 55 درصد |
| تعداد صفحات: | 75 صفحه |
| فرمت های قابل دانلود: | PDF+WORD |
| وضعیت دانلود: | دانلود فوری پس از پرداخت آنلاین |
دریافت طرح توجیهی احداث کارخانه قند 1403
صنعت قند و شکر، پس از نساجی، دومین صنعت قدیمی ایران به حساب می آید. صنعت قند و شکر، با توجه به استراتژیک بودن و منبع ارزان تامین انرژی نسبت به سایر مواد غذایی، همواره مورد توجه و حمایت دولت بوده است.
شکر از اساسی ترین مواد تشکیل دهنده در تولیدات صنایع مواد غذایی است. تقریباً تمامی خوراکی های مصرفی که در طول روز استفاده می کنیم، یکی از مواد تشکیل دهنده آن شکر است.
مصرف مستقیم قند و شکر نیز در خانوارهای ایرانی رتبه بالایی دارد. تقریباً در هیچ خانواده ایرانی مصرف چای قطع نمی شود، مگر در موارد خاص.
با اینکه مصرف قند و شکر سفید مضرات فراوانی برای بدن دارد و زمینه ساز بسیاری از بیماریهاست، اما قند و شکر همچنان آمار مصرف بالایی در ایران دارند.
تجزیه و تحلیل صنعت قند و شرایط بازار
صنعت قند یکی از صنایع مهم و اساسی در بسیاری از کشورها است و تأثیر زیادی بر اقتصاد و کشاورزی دارد. تجزیه و تحلیل این صنعت از جنبه‌های مختلفی انجام می‌شود، از جمله تأثیرات زنجیره تأمین، نیازهای بازار، رقابت‌ها و چالش‌های فنی و محیطی. در حال حاضر، با افزایش جمعیت جهانی و افزایش تقاضا برای محصولات قند، تأمین مواد اولیه از نیشکر به چالشی مهم تبدیل شده است.
با توجه به رشد جمعیت و تغییر در الگوهای مصرفی، تقاضای بازار برای محصولات قند متغیر شده است. از طرفی، مصرف قند در صنایع غذایی، نوشیدنی‌سازی و صنایع شیرینی‌پزی به عنوان ماده اولیه اصلی در تولید محصولات مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. از سوی دیگر، آگاهی از مسائل بهداشتی و افزایش توجه به تغذیه سالم، بازار را به سوی محصولات قند کم‌کالری و با ارزش غذایی بالا هدایت می‌کند.
رقابت در صنعت قند نیز به عنوان یکی از عوامل مهم تأثیرگذار بر بازار قند باید مورد بررسی قرار گیرد. با وجود وجود تولیدکنندگان متعدد در سطح جهان و تنوع محصولات، رقابت برای کسب سهم بازار و تأمین نیازهای مصرف کنندگان بسیار فشرده است. این رقابت ممکن است باعث افزایش نوآوری در فرآیندها و محصولات شود، اما همچنین می‌تواند به عدم پایداری در قیمت‌ها و مارجین‌های سود منجر شود.
در مورد شرایط بازار، عوامل مختلفی از جمله قیمت‌های نفت، تغییرات آب و هوایی، وضعیت کشاورزی و تجارت بین‌المللی می‌توانند تأثیر مستقیمی بر بازار قند داشته باشند. به عنوان مثال، کاهش تولید محصولات مزرعه‌ای نیشکر به دلیل خشکسالی یا تغییرات اقتصادی در کشورهای تولیدکننده می‌تواند منجر به افزایش قیمت قند در بازار جهانی شود. به طور کلی، تجزیه و تحلیل صنعت قند باید به گستره و تنوع موارد مذکور توجه کند و به مدیران و تصمیم‌گیران در این صنعت کمک کند تا استراتژی‌های مناسبی برای موفقیت در بازار را تدوین کنند.
آیا تولید قند کله و شکسته صرفه اقتصادی دارد؟
با توجه به آمارهای موجود، تقاضا برای خرید قند همچنان رو به بالاست و بازار آن داغ است. از سوی دیگر مابه التفاوت قیمت شکر و قند و هزینه تولید آن، حاشیه سود خوبی برای تولید قند کله و شکسته ایجاد کرده است. به جرأت می توان گفت که طرح تولید قند کله و شکسته یکی از بهترین طرح های سرمایه گذاری بوده که برگشت سرمایه آن در حدود 2 سال تحقق می یابد.
یکی از مهمترین مسائل در این کسب و کار تأمین شکر است.
فرآیند تولید قند
تولید قند از گیاه نیشکر یک فرآیند پیچیده و چند مرحله‌ای است که شامل مراحل مختلفی از جمله استخراج ماده مایعه قند از نیشکر، پالایش و تصفیه آن، تبدیل آن به قند جامد و بسته‌بندی می‌شود. یکی از روش‌های متداول تولید قند، روش پخت در خلأ است که در ادامه به توضیح این فرآیند می‌پردازیم.
- استخراج ماده مایعه قند از نیشکر:
فرآیند آغازین تولید قند از نیشکر با استخراج ماده مایعه قند یا شیره از گیاه نیشکر آغاز می‌شود. در روش پخت در خلأ، نیشکر به قطعات کوچک شکسته می‌شود و سپس در مخازنی که حاوی آب هستند، گرم شده و شکرهای محلول در آب می‌مانند. این محلول شیره نامیده می‌شود که حاوی قند، آب، و انواع مختلفی از اسیدها و املاح است.
- پالایش و تصفیه شیره:
پس از استخراج شیره، آن را به مراحل پالایش و تصفیه می‌گذارند تا از آلودگی‌ها و اجزای غیرمطلوب دیگری که ممکن است در آن وجود داشته باشد، پاک شود. در این مرحله از فیلتراسیون، تنظیم pH و استفاده از مواد شیمیایی جهت رسوب‌گیری ناخالصی‌ها استفاده می‌شود. هدف این مرحله بهبود کیفیت شیره و آماده‌سازی آن برای مراحل بعدی تولید قند است.
- تبدیل شیره به قند جامد:
در این مرحله از فرآیند، شیره پالایش شده را به داخل یک بویلر منتقل می‌کنند و آن را تحت فشار و دمای بالا قرار می‌دهند تا بخارات آب از آن تبخیر شود و قند باقی‌مانده جامد شود. این عملیات تبدیل شیره به قند در شرایط ویژه‌ای صورت می‌گیرد تا قند به شکل کریستالی و با کیفیت بالا تولید شود.
- بسته‌بندی و عرضه به بازار:
قند جامد تولید شده پس از خنک شدن و برش زدن به قطعات کوچکتر، به بسته‌بندی می‌پردازد. بسته‌بندی این محصول معمولاً در کیسه‌های پلاستیکی یا کارتن‌های مناسب برای حمل و نقل و ذخیره‌سازی صورت می‌گیرد. سپس محصول آماده برای عرضه به بازار و استفاده در صنایع مختلف مانند غذایی، نوشیدنی و صنایع شیرینی‌پزی می‌شود.
به طور خلاصه، فرآیند تولید قند به روش پخت در خلأ از مراحل مختلفی از جمله استخراج شیره، پالایش، تبدیل به قند جامد و بسته‌بندی تشکیل شده است که هر کدام نقش مهمی در کیفیت و مشخصات نهایی محصول دارند.
کارخانه قند جوین+فیلم
فرآیند تولید قند شکسته
پس از خشک شدن کامل کله قند و برای تبدیل به قند شکسته، کله قندها به سمت خط تولید قند شکسته حمل می شوند. بوسیله دستگاه قندشکن صنعتی، کله قند برش خرده و در گام بعد بوسیله گیوتین به اندازه تقریبی 1 تا 1.5 در 1 تا 1.5 به قند شکسته تبدیل می شوند.
قند شکسته شده هم اکنون آماده بسته بندی است و می توان با استفاده از دستگاه های پرکن و توزین دار در اوزان مختلف 3، 5 و 10 کیلویی نایلونی یا کارتنی و همچنین در بسته بندی های 700 یا 900 گرمی بسته بندی نمود.
نکته: غبار تولید شده در این مرحله توسط دستگاه غبارگیر مکیده و ذخیره می شود و قندهای ریزتر از حد مجاز توسط دستگاه سرند جدا می شوند.
هزینه تولید قند کله و شکسته چقدر است؟
برای تولید قند کله و شکسته هزینه هایی صورت می گیرد که بخشی از آن ثابت بوده و با کم یا زیاد شدن میزان تولید، تغییر نمی کنند. بخشی از هزینه ها هم متغیر بوده و با افزایش و یا کاهش سطح تولید تغییر می کنند.
هزینه های ثابت تولید قند: هزینه های همچون ساخت سوله و ساختمان سازی، خرید دستگاه های تولید و بسته بندی، هزینه های قبل از بهره برداری و … جزء هزینه های ثابت یک کارخانه تولید قند کله و شکسته می باشد.
هزینه های متغیر تولید قند: هزینه های همچون؛ خرید شکر سفید، خرید بسته بندی های نایلونی و کارتنی و پلاستیکی و … .
برگشت سرمایه طرح احداث کارخانه قند
از کلیدی ترین مولفه ها برای تصمیم گیری در یک طرح اقتصادی، تعداد سالهای برگشت سرمایه آن طرح است. برگشت سرمایه در طرح توجیهی کارخانه قند به روش پخت در خلاٌ و تولید قند کله و کلوخ حتی شکسته آن حدود 1.8 سال است.
محتویات طرح توجیهی کارخانه قند
در طرح توجیهی کارخانه قند موارد زیر بررسی شده است؛ مطابق با قیمت ها و هزینه های سال 1403
بخش اول: معرفی طرح
- شناسنامه طرح
- جدول خلاصه طرح
- مطالعات طرح
بخش دوم: بررسی فنی
الف_ سرمایه گذاری ثابت طرح
- زمين محل اجرای طرح
- محوطه سازی و بهبود زمین
- ساختمان ها
- ماشین آلات و تجهیزات
- وسایل نقلیه و وسایل حمل و نقل
- تاسیسات موردنیاز
- برآورد هزينه لوازم و تجهیزات دفتری
ب_ سرمایه در گردش طرح
- مواد اوليه
- سوخت و انرژی
- حقوق و دستمزد
- جدول هزینه تعمیرات و نگهداری
- جدول هزینه استهلاک
بخش سوم: بررسی مالی
- برآورد هزينه هاي سرمايه اي
- هزینه های قبل از بهره برداری
- سرمايه ثابت
- سرمايه در گردش
- کل سرمایه گذاری
- تسهیلات مالی
- ترازنامه
- هزینه های تولید
- محاسبه هزينه هاي ثابت و متغير
- هزینه های عملیاتی
- هزینه های غیرعملیاتی
- برآورد قيمت تمام شده محصول
- فروش کل
- محاسبه هزينه هاي ثابت و متغير
- حاشیه ایمنی
- بخش صورتهاي مالي
- نمودار سود و زیان سال اول تا پنجم
- گردش وجوه نقد
- نسبتهای نقدینگی
- نسبت گردش داراریی
- نسبت سودآوری
- ارزش خالص فعلی
- ارزش فعلی عایدی
- شاخص سود آوری
- دوره بازگشت سرمایه
